Berkunjung ke Kota Solo terasa belum lengkap tanpa mencicipi salah satu kuliner legendarisnya, Es Dawet Telasih.
Minuman tradisional ini mudah ditemui di berbagai sudut kota dan telah menjadi favorit lintas generasi, mulai dari masyarakat umum hingga Presiden ke-7 RI Joko Widodo.
Salah satu penjual Es Dawet Telasih yang kerap disambangi Presiden Jokowi saat pulang ke kampung halaman adalah Es Dawet Telasih Bu Dermi.
Warung sederhana ini dikenal sebagai salah satu yang paling legendaris di Kota Solo.
Es Dawet Telasih Bu Dermi ini telah berdiri sejak awal Pasar Gede Solo dibangun.
Hingga kini, warung tersebut tetap bertahan dan dikelola secara turun-temurun selama tiga generasi.
Dari segi komposisi, Es Dawet Telasih Bu Dermi tak jauh berbeda dengan dawet pada umumnya.
Isian yang digunakan antara lain cendol, biji selasih, ketan hitam, bubur sumsum, serta tambahan tape ketan bagi pelanggan yang menginginkannya.
Seluruh isian tersebut disiram dengan santan gurih yang berpadu dengan manisnya gula jawa cair.
Sensasi segar semakin terasa ketika es batu ditambahkan, menjadikan minuman ini cocok dinikmati di tengah cuaca panas Kota Solo.
Warung Es Dawet Telasih Bu Dermi buka setiap hari mulai pukul 08.00 hingga 13.00 WIB.
Meski hanya buka setengah hari, kios ini hampir tak pernah sepi pembeli.
Lapak Es Dawet Telasih Bu Dermi selalu ramai terutama saat akhir pekan, hari libur nasional, dan tanggal merah.
Selain Presiden Jokowi, telah banyak pelanggan dari kalangan artis hingga tokoh nasional.
Dari sisi harga, Es Dawet Telasih Bu Dermi terbilang ramah di kantong.
Satu porsi dibanderol mulai Rp10 ribu tanpa tape ketan, dan Rp11 ribu jika ditambah tape ketan.
Tak hanya bisa dinikmati di Pasar Gede, Es Dawet Telasih Bu Dermi kini juga memiliki beberapa cabang lain di Kota Solo.
Beberapa di antaranya berada di kawasan Monumen Pers, Pusat Grosir Solo (PGS), Solo Baru, dan sejumlah lokasi lainnya.
Dengan cita rasa yang konsisten dan sejarah panjang yang melekat, Es Dawet Telasih Bu Dermi tak sekadar menjadi pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Kota Solo yang terus lestari hingga kini.
(/Putri Asti)
- Jangan lewatkan berita-berita TribunNewsmaker.com tak kalah menarik lainnya di Google News , Threads dan Facebook
