Inilah cara mudah membuat Es Kelapa Muda khas Pangandaran, Jawa Barat, kuncinya pilih kelapa muda segar, minuman segar yang pas untuk melepas dahaga
TRIBUNSTYLE.COM - Es Kelapa Muda adalah minuman segar khas Pangandaran, Jawa Barat, yang sangat populer sebagai pelepas dahaga terutama di cuaca panas.
Terbuat dari kelapa muda segar yang disajikan dengan es batu dan tambahan gula merah atau sirup, minuman ini menawarkan sensasi manis dan menyegarkan yang alami. Kesegaran kelapa muda membuat Es Kelapa Muda menjadi favorit di berbagai kesempatan, baik sebagai minuman santai maupun pelengkap hidangan.
Kunci utama dari kelezatan Es Kelapa Muda terletak pada pemilihan kelapa muda yang benar-benar segar dan berkualitas. Dengan bahan yang tepat, rasa manis dan aroma alami kelapa akan maksimal sehingga menciptakan pengalaman minum yang menyegarkan dan menyehatkan.
Minuman ini bukan hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Jawa Barat yang mudah ditemukan di Pangandaran.
Waktu: 20 Menit, Sajian: 5 Porsi
Bahan-bahan:
200 gram cincau hitam, potong kotak
4 buah kelapa muda, keruk lebar
1/2 sendok makan selasih, rendam air
300 gram es batu
Bahan sirup:
500 ml air
250 gram gula pasir
4 lembar pandan, ikat
1 tetes pewarna hijau tua
Cara Membuat Es Kelapa Muda:
1. Sirup, rebus air bersama gula pasir, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.
2. Sajikan cincau hitam, kelapa muda, dan selasih. Tambahkan sirup dan es batu.
