- Sekarang kalau mau camilan kamu tidak perlu lagi kebingungan beli di luar. Pasalnya kini kamu bisa loh buat sendiri camilan yang simpel di rumah.
Selain kualitas rasanya yang jauh lebih nikmat, kalau bikin sendiri di rumah juga jadi lebih hemat tapi dalam porsi yang banyak.
Ada satu camilan yang gampang banget cara buatnya, yaitu pangsit goreng. Biar makin nikmat, kamu bisa coba recook resep pangsit goreng ala Chef Rudy.
Resep Pangsit Goreng Ala Chef Rudy
Bahan 1:
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih halus
- 3 batang daun bawang (bagian hijau saja), dirajang
- 75 gram udang kupas cincang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¾ sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram tepung tapioka
Bahan 2:
- 25 gram tepung beras
- 75 gram tepung terigu
- 250 ml air
Bahan 3:
- 12 lembar kulit pangsit, dipotong 4 bagian
Bahan 4:
- 1 sendok makan cabai bubuk (setara dengan 6 cabai merah segar)
- 200 ml air hangat
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 siung bawang putih halus
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka
Cara Membuat Pangsit Goreng
- Campurkan telur, bawang putih halus, daun bawang, udang kupas cincang, kecap asin, saus tiram, Merica Bubuk, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk lagi sampai merata.
- Rebus air sampai mendidih, lalu campurkan tepung beras dan tepung terigu. Aduk hingga merata, lalu masak sampai teksturnya menjadi pekat.
- Tunggu sampai sedikit dingin, lalu masukkan adonan tepung-tepungan dan adonan telur. Kemudian aduk sampai adonannya merata.
- Isi setiap kulit pangsit dengan 1 sendok teh adonan, sambil dibentuk agar terlihat rapi dan tidak ambyar.
- Goreng pangsit sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan.
- Campurkan cabai bubuk, air hangat, saus tomat, bawang putih halus, gula pasir, garam, dan cuka untuk membuat sausnya. Aduk sampai merata.
- Pangsit goreng siap dinikmati bersama dengan sausnya.***
