Bagi penikmat sushi salmon, pertemuan antara sushi, keju dan buah mangga serta storberi, rasanya seperti pelanggaran pedoman sushi konvensional. Rasanya ada suara PinkPantheress di kepala menyanyikan "Hey, ooh, is this illegal?" Namun ternyata perkawinan tersebut mendapat restu oleh lidah kami. So, we think this feels legal.
Lalu seperti apa menu kolaborasi Sushi Hiro dengan Chalton Ciptadi ini, dan siapakah Chalton?
Mari bahas menu pertama, Jumbo Size Mango Dream Roll. Ketika potongan mangga, kani, cream cheese dan kyuri, dibungkus salmon segar dengan taburan ikura di atasnya. Perkawinan ini bagaikan santapan honeymoon di pantai eksotis yang menyegarkan. Twist menyenangkan ini mengubah cara pandang sajian salmon yang ternyata serasi dengan buah-buahan.
Dengan harga Rp310 ribu, kamu bisa merasakan enam Mango Dream Roll yang dilengkapi dengan edamame gurih.
Selanjutnya adalah Berry Cloud Roll, yang terdiri dari stroberi, cream cheese dan salmon yang dibungkus dengan nasi. Paduan ini memberikan kejutan rasa yang unik berkat peleburan rasa manis dari stroberi dan kesegaran salmon yang juicy.
Kamu bisa mencoba menu ini dengan harga Rp325 ribu per porsi.
Siapa Chalton Ciptadi?
Chalton Ciptadi menimba ilmu di Australia dengan mengambil Public Relations serta Business & Marketing selama tiga tahun, sambil part time di coffee shop dan bekerja di bagian kitchen, lalu kembali ke Indonesia untuk memulai bisnis. Sayangnya pandemi membuat mimpi tersebut gugur, namun ide baru bersemi. Ia mulai mengulik racikan minuman serta lebih kreatif terhadap menu makanan, yang kemudian membuatnya menjadi seorang Lifestyle Preneur dan kreator konten.
Tidak heran jika ia sering diajak berkolaborasi untuk bar takeover, menjadi model untuk beberapa desainer Indonesia, hingga menjadi muse untuk brand fashion lokal.
Sebelumnya, Sushi Hiro juga pernah menyajikan menu yang memadukan pepaya. Bahkan untuk dessert juga melibatkan semangka dengan cake. Namun saat ini Sushi Hiro menjadi satu-satunya restoran sushi yang menyajikan paduan salmon dengan mangga dan stroberi. Hal ini berkat ide kreatif Chalton yang memang menyukai masak dan meracik menu baru untuk dirinya sendiri.
Menu Jumbo Size Fruity Surprise ini bisa dinikmati di Sushi Hiro cabang Cove at Batavia PIK, Senopati, Cipete, Hang Tuah Jakarta Selatan, serta Summarecon Mall Serpong.
Harganya Mahal, Apa Itu Wasabi yang Sering Disajikan pada Sushi? 7 Restoran Sushi All You Can Eat di Jakarta yang Wajib Dicoba Sushi Kaiyo, Japanese Izakaya yang Terinspirasi Bumi, Air, Angin & Api
